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🎞️ GRABACIONES DE LAS CLASES EN DIRECTO
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¡¡¡¡¡ AVISO A LOS ALUMNOS DE AGROAMBIENTAL !!!!!!
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ASIGNATURA VIDEOTUTORIZADA Y ORDEN DE LAS CLASES PARA ALUMNOS DE AGROAMBIENTAL
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Tema 1: Principios Generales en Bioquímica
En este tema introductoria se explican los principales conceptos para entender la asignatura de bioquímica. Aprenderás los tipos de bioelementos que componen las macromoléculas, los principales tipos de enlace y su naturaleza, conceptos como el pH y la capacidad tampón y el equilibrio osmótico.
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Tema 2: Glúcidos
En este tema se aborda la estructura, función y propiedades de los glúcidos: monosacáridos, oligosacáridos, polisacáridos y heterósidos.
Aprenderás los conceptos de isomería y sus tipos, las propiedades de los glúcidos como el poder reductor y la mutarrotación, podrás identificar y justificar que azúcares tienen poder reductor y cuales no...
Conocerás los principales polisacáridos de interés biológico, su estructura y función, y donde se localizan.
Es un tema de especial importancia para entender posteriormente el metabolismo de los glúcidos, en el segundo parcial de la asignatura.
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Tema 3: Aminoácidos y Proteínas
Este tema consta de dos partes:
1. Aminoácidos. Concepto, clasificación, propiedades y enlace peptídico y propiedades.
2. Proteínas. Niveles estructurales, tipos de enlaces que estabilizan, ejemplos. Desnaturalización y renaturalización de proteínas.
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Tema 4: Lípidos
En este tema se recogen las principales características y propiedades de los lípidos, así como su clasificación y funciones biológicos.
Son particularmente importantes los conceptos de hidrofobicidad, lípidos antipáticos, fuerzas hidrofóbicas, puentes de hidrógeno etc.
Se plantean modelos de ejercicios patrón como los propuestos en el examen, además de tablas conceptuales a modo resumen del tema.
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Tema 5: Ácidos Nucleicos
Este tema se estructura en dos partes: (I) Nucleótidos y (II) Ácidos Nucleicos (ADN y ARN).
Los objetivos de este tema es conocer la composición y estructura de los nucleótidos (bases nitrogenadas, pentosas, fosfato), así como sus funciones como integrantes del ADN y ARN y cuales se encuentran en cada uno de ellos.
Además se detalla la estructura del ADN y ARN en cuanto a niveles estructurales y enlaces que estabilizan las estructuras, así como los principales agentes desnaturalizantes del ADN y el significado de la temperatura de fusión.
En este tema se plantean igualmente una serie de ejercicios prácticos muy similares a los que han aparecido otros años en los exámenes.
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Tema 6: Enzimas
En este tema explicamos todos los conceptos relevantes relativos a las enzimas: que son, naturaleza, tipos, cofactores, centro activo, afinidad, propieddades, clases de enzimas...
En la segunda parte se aborda cinética enzimática, detallando los factores que afectan a la velocidad de las reacciones enzimáticas, parámetros de Velocidad Máxima, constante de Michaelis-Menten, inhibidores y tipos etc.
Se realizaran diferentes tipos de ejercicios numéricos y gráficos similares a los propuestos en los exámenes, con especial mención a los tipos de inhibición enzimática.
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Tema 7: Bioenergética
En este tema se explican las principales funciones de estado necesarias para entender las reacciones del metabolismo: entalpia, entropia y energía libre de Gibbs.
En este tema se revisan las leyes de la termodinámica, aprenderás a predecir si una reacción está o no favorecida termodinámicamente (exergónica o endergónica), si está próxima o muy alejada del equilibrio (irreversible), reacciones de acoplamiento energético etc.
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Tema 8: Panorámica del Metabolismo
Este es un tema introductoria para los siguientes temas de metabolismo de glúcidos, lípidos y proteínas.
Se detallan las principales características de las reacciones metabólicas, concepto de rutas metabólicas catabólicas y anabólicas y enzimas reguladoras.
Se profundiza con ejemplos concretos en el concepto de reacciones acopladas energéticamente.
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Tema 9: Metabolismo de Glúcidos
En este tema se detallan las principales rutas metabólicas de los glúcidos:
1. Glucólisis
2. Gluconeogénesis
3. Ruta de las Pentosas Fosfato
4. Glucogenogénesis y Glucogenolisis
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Tema 10: Metabolismo Oxidativo
En este tema se detalla las principales vías aeróbicas que tienen lugar en la mitocondria y conducen a la detracción completa del piruvato y acetil-CoA hasta CO2 y H20.
1. Descarboxilación Oxidativa del Piruvato
2. Ciclo de Krebs o de los Ácidos Tricarboxílicos
3. Fosforilación Oxidativa
Se planteará además un ejercicio para calcular el rendimiento neto en ATP de la degradación completa de la glucosa hasta CO2 y H20 siguiendo la "glucolisis aeróbica".
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Tema 11: Metabolismo de Lípidos
Se abordan las principales rutas catabólicas y anabólicas del metabolismo de lípidos:
1. Lipolisis y beta oxidación
2. Síntesis de Ácidos Grasos
3. Cetogénesis
En este tema además se plantearán ejercicios para calcular el rendimiento neto derivado de la oxidación completa de diferentes ácidos grasos (muy recurrentes en los exámenes de años anteriores).
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Tema 12: Metabolismo de Aminoácidos y Proteínas
En este tema se recogen las etapas conducentes al catabolismo de proteínas y aminoácidos.
1. Proteolisis
2. Reacciones de transaminación y desanimación oxidativa
3. Reutilización del esqueleto carbonado de los aminoácidos o alfa-cetoácidos: gluconeogénicos o cetogénicos.
4. Ciclo de la Urea
5. Reacciones Anapleróticas y Catapleróticas
los procesos de desaminación oxidativa y transaminación y el ciclo de la urea.
Importante conocer la diferencia entre aminoácidos gluconeogénicos y cetogénicos.
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Tema 13:Fotosíntesis
En este tema se detallan los prinicipales acontecimientos y fases de la fotosíntesis (luminosa y oscura o ciclo de Calvin). Además se explican diferentes tipos de mtebolismo C3, C4 y CAM.
El tema está ilustrado con los fenómenos explicados en los apuntes
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Temas 14,15,16,17 y 18_BLOQUE GENÉTICA
En este bloque encontrareis los temas relativos al bloque de genética con:
T14: Replicación del ADN
T15: Transcripción
T16 y 17: Código genético y Traducción (juntos en el mismo documento)
T18: Regulación de la expresión génica
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TÉCNICAS DE ANALISIS EN BIOQUÍMICA
En estos temas se detallan las principales técnicas de análisis molecular en Bioquímica como espectroscopia UV-visible, electroforesis, cromatografía etc
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Problemas Bioquímica Estructural_Primer Parcial
Colección de problemas de los temas 1-6
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Preguntas Verdadero/Falso
Relación de preguntas V/F de diferentes temas de bioquímica. Están agrupadas más o menos por temas en cada página. Las iremos resolviendo en clase porque pueden ser además enunciados de posibles preguntas tipo test.
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Modelos de Exámenes Años Anteriores
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Examen Parcial y Final 2023-2024 Agroambiental
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PIZARRA CLASE REPASO EXAMEN FINAL 08.01.24
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PIZARRA CLASE REPASO Y EJERCICIOS EXAMEN FINAL ALIMENTARIA 2024
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1-La velocidad inicial de una reacción enzimática siempre es dependiente de la concentración de sustrato. VERDADERA.
2-Todos los enzimas del cuerpo humano tienen un pH óptimo de 7.
FALSA.
3-Los coenzimas pueden ser pequeños peptidos que favorecen la actividad enzimática.
FALSA.
4-Todos los enzimas se unen de forma transitoria mediante un enlace covalente al sustrato para formar el complejo ES.